Name: Recept na jahodové závitky
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 250 g hladké mouky (typ 405); 120 ml teplého mléka; 40 g cukru; 4 g sušeného droždí; 1 vejce; Špetka soli; 40 g změklého másla; 1 čajová lžička vanilkového extraktu; Jahodová marmeláda; 1 polévková lžíce změklého másla; Práškový cukr

Postup

1
Ve velké míse smíchejte mléko a droždí. Přidejte cukr, vejce, sůl, změklé máslo a vanilkový extrakt a dobře promíchejte. Poté přidejte mouku a míchejte, dokud nevznikne lepivé těsto. Nechte těsto kynout, zakryté, po dobu 1 hodiny, dokud se objem nezvětší.
2
Přesuňte těsto na lehce pomoučený povrch a krátce hněťte, dokud nebude hladké. Vytvořte kouli a nechte ji odpočívat, zakrytou, po dobu 10 minut.
3
Rozválejte těsto na tenký obdélník a nakrájejte na přibližně 12 stejných pruhů. Na každý pruh rozetřete jahodovou marmeládu a pevně jej srolujte do spirály.
4
Umístěte vytvořené závitky na plech vyložený pečicím papírem, s dostatečným prostorem mezi nimi. Zakryjte a nechte je odpočívat dalších 45 minut.
5
Předehřejte troubu na 175 °C. Pečte závitky asi 20 minut, dokud nezezlátnou.
6
Potřete teplé závitky změklým máslem. Nechte je mírně vychladnout, poté je bohatě posypte práškovým cukrem.