Recept na jahodové buchty

Postup

1. 1
   Vložte mouku do velké mísy a vytvořte důlek uprostřed. Přidejte sušené droždí, 1 lžičku cukru a 2 lžíce vlažného mléka. Jemně promíchejte a nechte stát 5-10 minut, dokud droždí nezačne pěnit.
2. 2
   Přidejte zbývající mléko, cukr, sůl, máslo a vejce. Hněťte hladké těsto asi 10 minut, dokud nebude měkké a elastické.
3. 3
   Vytvořte z těsta kouli, vložte ji do lehce vymazané mísy, zakryjte a nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu, nebo dokud se objem nezvětší.
4. 4
   Smíchejte tvaroh s cukrem, vanilkovým extraktem a vaječným žloutkem, dokud nebude hladký. Odložte stranou.
5. 5
   Vložte vykynuté těsto na pomoučený povrch, krátce hněťte, rozdělte na 16 kousků a vytvarujte koule.
6. 6
   Každou kouli rozválejte na kruh a udělejte několik řezů uprostřed (neprořízněte).
7. 7
   Zabalte těsto z neprořezané strany, vytvarujte do kruhu a protáhněte spodní část středovým otvorem, aby se uzavřelo.
8. 8
   Umístěte těsto na plech vyložený pečicím papírem a nechte znovu kynout.
9. 9
   Zvětšete vnitřní kruh každého těsta prsty a naplňte tvarohovou směsí. Přidejte lžičku jahodového džemu navrch.
10. 10
    Pomažte směsí vaječného žloutku a mléka. Předehřejte troubu na 180 °C. Pečte 20-25 minut, dokud nezískají zlatavou barvu.
11. 11
    Nechte buchty vychladnout na mřížce. Posypte cukrem a do středu každé buchty vložte půlku čerstvé jahody.