spirálové buchty

Postup

1. 1
   Důkladně opláchni čerstvé borůvky a nech je okapat. V hrnci přiveď borůvky, cukr a citronovou šťávu k varu na středním ohni.
2. 2
   Občas promíchej a nech vařit asi 10-15 minut, dokud borůvky neprasknou a směs nezhoustne. Volitelně přidej vanilkový extrakt pro zvýraznění chuti. Odstav marmeládu z ohně a nech ji vychladnout.
3. 3
   Ve velké míse smíchej mouku se sušeným droždím. Přidej cukr a sůl a dobře promíchej. Uprostřed udělej důlek a přidej rozšlehané vejce, vlažné mléko a změklé máslo. Hněť, dokud nevznikne hladké těsto.
4. 4
   Zakryj těsto a nech ho kynout na teplém místě asi 1 hodinu, dokud se nezvětší na dvojnásobek.
5. 5
   Promíchej domácí borůvkovou marmeládu, aby byla hladší a lépe se roztírala.

Nic se nepřichytí. Všechno jde snadno ven.

Koláč vyjde z formy čistě, pokaždé.

• Dvojitá keramická nepřilnavá vrstva, bez PFAS
• Hliníkovaná ocel s 10letou zárukou
• 1 rok kurzu pečení + e‑kniha v ceně

Sada na pečení + kurz & E-kniha · 89,90 €

Zobrazit sadu

1. 6
   Vykynuté těsto tvaruj na lehce pomoučeném povrchu do válečku. Nakrájej váleček na asi 8-10 stejných kousků a z každého kousku vytvoř kouli. Každou kouli zplošti do oválného tvaru a rozetři na ni trochu marmelády.
2. 7
   Na každém těstě udělej řezy uprostřed (ne až do konce) a z jednoho boku je sroluj, aby vznikla spirála. Ujisti se, že borůvková marmeláda je rovnoměrně rozložená a viditelná zvenku.
3. 8
   Umísti spirálové buchty na plech vyložený pečicím papírem, zakryj je a nech je kynout dalších 20 minut. Potři rozšlehaným vejcem. Mezitím předehřej troubu na 180 °C. Peč buchty v předehřáté troubě asi 15-18 minut, dokud nezhnědnou.
4. 9
   Vyjmi spirálové buchty z trouby a nech je vychladnout na mřížce.