Recept na spirálové buchty

Postup

2. 1
   Důkladně opláchněte čerstvé borůvky a nechte je okapat. V hrnci přiveďte borůvky, cukr a citronovou šťávu k varu na středním ohni.
3. 2
   Občas promíchejte a nechte vařit asi 10-15 minut, dokud borůvky neprasknou a směs nezhoustne. Volitelně přidejte vanilkový extrakt pro zvýraznění chuti. Odstavte marmeládu z ohně a nechte ji vychladnout.
4. 3
   Ve velké míse smíchejte mouku se sušeným droždím. Přidejte cukr a sůl a dobře promíchejte. Uprostřed udělejte důlek a přidejte rozšlehané vejce, vlažné mléko a změklé máslo. Hněťte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. 4
   Zakryjte těsto a nechte ho kynout na teplém místě asi 1 hodinu, dokud se nezvětší na dvojnásobek.
6. 5
   Promíchejte domácí borůvkovou marmeládu, aby byla hladší a lépe se roztírala.
7. 6
   Vykynuté těsto tvarujte na lehce pomoučeném povrchu do válečku. Nakrájejte váleček na asi 8-10 stejných kousků a z každého kousku vytvořte kouli. Každou kouli zploštěte do oválného tvaru a roztáhněte na ni trochu marmelády.
8. 7
   Na každém těstě udělejte řezy uprostřed (ne až do konce) a z jednoho boku je srolujte, aby vznikla spirála. Ujistěte se, že borůvková marmeláda je rovnoměrně rozložená a viditelná zvenku.
9. 8
   Umístěte spirálové buchty na plech vyložený pečicím papírem, zakryjte je a nechte je kynout dalších 20 minut. Potřete rozšlehaným vejcem. Mezitím předehřejte troubu na 180 °C. Pečte buchty v předehřáté troubě asi 15-18 minut, dokud nezhnědnou.
10. 9
    Vyjměte spirálové buchty z trouby a nechte je vychladnout na mřížce.