Name: Recept na věnce z tvarohu
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 7 porcí
Ingredients: 250 g hladké mouky (prosáté); 30 g cukru; 1 špetka soli; 1 lžička sušeného droždí; 120 ml vlažného mléka; 50 g změklého másla; 1 vejce (M); 200 g tvarohu nebo nesoleného smetanového sýra; 30 g cukru; 1 vejce (M); 1 lžička vanilkového extraktu; 1 lžíce kukuřičného škrobu; Džem dle výběru (např. malinový); 1 žloutek, rozšlehaný (na potření); Čerstvé bobule; Cukr moučka na posypání

Postup

1
Prosijte mouku do mísy a udělejte důlek uprostřed. Přidejte droždí, 1 lžičku cukru a 2-3 lžíce vlažného mléka do důlku. Zakryjte a nechte stát 5-10 minut, dokud se nevytvoří pěna. Poté přidejte zbývající mléko, cukr, sůl, máslo a vejce. Hněťte do hladkého těsta. Zakryjte a nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
2
Rozdělte těsto na sedm stejných kuliček (asi 75 g každá). Každou kuličku vyválejte na kruh (asi 15 cm). Lehce vtlačte 10 cm pečící kruh do středu, abyste označili.
3
Udělejte několik malých řezů kolem označení. Každý řezaný pruh přeložte křížem (střídavě vlevo a vpravo), abyste vytvořili pletený vzhled.
4
Umístěte tvarované kruhy do vymazaných 10 cm pečících forem. Zakryjte a nechte kynout dalších 30 minut. Jemně stlačte řezy prsty.
5
Potřete pletené okraje rozšlehaným žloutkem. Přidejte tvarohovou náplň do středu každého věnce.
6
Na tvarohovou náplň přidejte tři malé kapky džemu a jemně je promíchejte párátkem, abyste vytvořili mramorový efekt.
7
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut, dokud nezezlátnou.
8
Po upečení zakryjte teplé věnce čistou utěrkou a nechte vychladnout. Před podáváním posypte cukrem moučka a ozdobte čerstvými bobulemi.