Porce
Jednotky
Příprava
40 minut
Pečení
25 minut
Suroviny
- Na kynuté těsto
- Na tvarohovou náplň
- Na zdobení a potření
Postup
-
1
Prosij mouku do mísy a udělej důlek uprostřed. Přidej droždí, 1 lžičku cukru a 2-3 lžíce vlažného mléka do důlku. Zakryj a nech stát 5-10 minut, dokud se nevytvoří pěna. Poté přidej zbývající mléko, cukr, sůl, máslo a vejce. Hněť do hladkého těsta. Zakryj a nech kynout na teplém místě asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
-
2
Rozděl těsto na sedm stejných kuliček (asi 75 g každá). Každou kuličku vyválej na kruh (asi 15 cm). Lehce vtlač 10 cm pečicí kruh do středu a udělej si tak značku.
-
3
Udělej několik malých řezů kolem označení. Každý řezaný pruh přelož křížem (střídavě vlevo a vpravo), aby vznikl pletený vzhled.
-
4
Umísti tvarované kruhy do vymazaných formiček o průměru 10 cm. Zakryj a nech kynout dalších 30 minut. Jemně stlač řezy prsty.
-
5
Potři pletené okraje rozšlehaným žloutkem. Přidej tvarohovou náplň do středu každého věnce.
-
6
Na tvarohovou náplň přidej tři malé kapky džemu a jemně je promíchej párátkem, aby vznikl mramorový efekt.
-
7
Peč v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut, dokud nezezlátnou.
-
8
Po upečení zakryj teplé věnce čistou utěrkou a nech vychladnout. Před podáváním popraš moučkovým cukrem a ozdob čerstvými bobulemi.
Video
Food with Style Baking Club
Upeč to krok za krokem s videem
Modul z kurzu, který k tomu sedí: Kynuté těsto
- Kurz pečení s 9 moduly a 34 videolekcemi
- 1:1 chat s Food with Style Baking Chef
- Community chat a e-book se 100 recepty
Od 14,90 € měsíčně, zrušit můžeš každý měsíc
FAQ
Otázky k Quark Wreaths
chutné, vyzkoušené a plné inspirace
