Pečivo

Meruňkové taštičky

Name: Meruňkové taštičky
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 balení hotového listového těsta; 260 ml mléka; 25 g kukuřičného škrobu; 1 žloutek; 80 g cukru; 1 lžička vanilkového extraktu; 6 meruněk (kompotovaných), rozpůlených a vypeckovaných; žloutek rozšlehaný s 1 lžící smetany (na potření); moučkový cukr na pocukrování

Apricot Pockets

Objev sladké potěšení v podobě našich meruňkových taštiček - ideální volba pro všechny milovníky dezertů. Tenhle jednoduchý recept staví na křehkém listovém těstě plněném...

Sdílet

Porce

6 porcí

Příprava 40 minut

Pečení 25 minut

Suroviny

Na listové taštičky
1 balení hotového listového těsta
260 ml mléka
25 g kukuřičného škrobu
1 žloutek
80 g cukru
1 lžička vanilkového extraktu
6 meruněk (kompotovaných), rozpůlených a vypeckovaných
žloutek rozšlehaný s 1 lžící smetany (na potření)
moučkový cukr na pocukrování

Vše pro tenhle recept

Sada na pečení + kurz & E-kniha 89,90 €

Zobrazit

Postup

1
Troubu předehřej podle pokynů na obalu listového těsta.
2
Pudinková náplň: Mléko v hrnci prohřej, aby bylo teplé (ne však vroucí). V misce utři dohladka žloutek, kukuřičný škrob a cukr. Za stálého míchání pomalu vlévej teplé mléko do žloutkové směsi. Vše vrať do hrnce a za stálého míchání zahřívej na středním plameni, dokud pudink nezhoustne. Vmíchej vanilkový extrakt a nech pudink vychladnout.
3
Rozvinuté listové těsto nakrájej na šest stejných čtverců.
4
Doprostřed každého čtverce dej pořádnou dávku pudinku a rovnoměrně ji rozetři.
5
Všechny čtyři rohy čtverce přelož do středu, aby vznikla „taštička“. Okraje k sobě jemně přitiskni a slep.

Nic se nepřichytí. Všechno jde snadno ven.

Koláč vyjde z formy čistě, pokaždé.

Dvojitá keramická nepřilnavá vrstva, bez PFAS
Hliníkovaná ocel s 10letou zárukou
1 rok kurzu pečení + e‑kniha v ceně

Sada na pečení + kurz & E-kniha · 89,90 €

Zobrazit sadu

6
Doprostřed každé taštičky polož půlku meruňky řezem dolů a lehce ji přitlač.
7
Povrch taštiček potři směsí žloutku se smetanou.
8
Meruňkové taštičky peč při 180°C (356°F) v horkovzdušné troubě asi 25 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
9
Nech taštičky mírně vychladnout a teprve potom je pocukruj moučkovým cukrem.

Video

Food with Style Baking Club

Upeč to krok za krokem s videem

Kurz pečení s 9 moduly a 34 videolekcemi
1:1 chat s Food with Style Baking Chef
Community chat a e-book se 100 recepty

Objev Baking Club

Od 8,33 € měsíčně (99,90 € ročně)

1 rok v ceně Sady na pečení + kurz & E-kniha

FAQ

Otázky k Apricot Pockets

Čím jsou Apricot Pockets dokonalým dezertem na posezení s hosty?

Apricot Pockets jsou ideální dezert na posezení s hosty díky neodolatelné kombinaci textur a chutí, kterou si zamilují všichni. Jsou taková sousta, že je hosté mohou jíst bez špinění.

Jak si můžu náplň do Apricot Pockets upravit podle různých chutí?

Snadno je přizpůsobíš různým chutím: přidej koření, vanilku vyměň za jiné aroma nebo místo meruněk použij čerstvé ovoce. Mícháním různých surovin vznikne originální dezert.

Můžu Apricot Pockets připravit předem a jak je nejlíp uchovávat?

Ano, složené kapsy zamraz na plechu. Až ztuhnou, přendej je do vzduchotěsné krabičky nebo mrazicího sáčku. Peč je rovnou ze zmrazeného stavu a přidej pár minut navíc. Zbylé upečené kapsy vydrží v lednici až dva dny.

Jak Apricot Pockets podávat, aby byl zážitek ještě lepší?

Podávej je se šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou, pokapané teplým ovocným kompotem nebo karamelem a posypané třeba nasekanými ořechy. Pro celkový zážitek je doplň bylinkovým čajem nebo ovocným nápojem.

Jak zařídím, aby se Apricot Pockets upekly dokonale křupavé a zlaté?

Dej pozor, aby bylo listové těsto správně rozmrazené, nakrájej ho na stejné kusy, troubu předehřej, potři ho žloutkem rozmíchaným se smetanou, mezi kapsami nech místo a hlídej sytě zlatou barvu, aby se nepřepekly.

chutné, vyzkoušené a plné inspirace