Tartelettes

Meruňkové taštičky

Name: Meruňkové taštičky
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 balení hotového listového těsta; 260 ml mléka; 25 g kukuřičného škrobu; 1 žloutek; 80 g cukru; 1 tsp vanilkového extraktu; 6 meruněk (kompotovaných), rozpůlených a vypeckovaných; žloutek rozšlehaný s 1 tbsp smetany (na potření); moučkový cukr na pocukrování

Objevte sladké potěšení v podobě našich meruňkových taštiček – ideální volba pro všechny milovníky dezertů. Tenhle jednoduchý recept staví na křehkém listovém těstě plněném...

Sdílet

Porce

6 porcí

Příprava 40 minut

Pečení 25 minut

Suroviny

Na listové taštičky
1 balení hotového listového těsta
260 ml mléka
25 g kukuřičného škrobu
1 žloutek
80 g cukru
1 tsp vanilkového extraktu
6 meruněk (kompotovaných), rozpůlených a vypeckovaných
žloutek rozšlehaný s 1 tbsp smetany (na potření)
moučkový cukr na pocukrování

Postup

1
Troubu předehřejte podle pokynů na obalu listového těsta.
2
Pudinková náplň: Mléko v hrnci prohřejte, aby bylo teplé (ne však vroucí). V misce utřete dohladka žloutek, kukuřičný škrob a cukr. Za stálého míchání pomalu vlévejte teplé mléko do žloutkové směsi. Vše vraťte do hrnce a za stálého míchání zahřívejte na středním plameni, dokud pudink nezhoustne. Vmíchejte vanilkový extrakt a nechte pudink vychladnout.
3
Rozvinuté listové těsto nakrájejte na šest stejných čtverců.
4
Doprostřed každého čtverce dejte pořádnou dávku pudinku a rovnoměrně ji rozetřete.
5
Všechny čtyři rohy čtverce přeložte do středu, aby vznikla „taštička“. Okraje k sobě jemně přitiskněte a slepte.
6
Doprostřed každé taštičky položte půlku meruňky řezem dolů a lehce ji přitlačte.
7
Povrch taštiček potřete směsí žloutku se smetanou.
8
Meruňkové taštičky pečte při 180°C (356°F) v horkovzdušné troubě asi 25 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
9
Nechte taštičky mírně vychladnout a teprve potom je pocukrujte moučkovým cukrem.