Jahodové větrníčky

Postup

1. Jahodová marmeláda
2. 1
   Začni jahodovou marmeládou: jahody omyj, zbav stopek a nakrájej. V kastrolku je smíchej s cukrem a citronovou šťávou a zahřívej na středním plameni.
3. Občas zamíchej a nech probublávat asi 20 minut, dokud jahody nezměknou a směs nezhoustne. Marmeládu sundej z ohně a nech vychladnout. Odpalované těsto
4. 2
   Na odpalované těsto přiveď v kastrolku vodu s máslem k varu.
5. 3
   Najednou vsyp mouku a energicky míchej vařečkou, dokud nevznikne hladké těsto, které se odlepuje od stěn hrnce.
6. 4
   Hrnec sundej z ohně a nech těsto trochu vychladnout. Potom postupně zašlehávej vejce a stále míchej metličkou, až máš hladkou lesklou hmotu.
7. 5
   Odpalované těsto přendej do cukrářského sáčku s velkou kulatou špičkou a na plech vyložený pečicím papírem nastříkej 4 větrníčky.

Nic se nepřichytí. Všechno jde snadno ven.

Koláč vyjde z formy čistě, pokaždé.

• Dvojitá keramická nepřilnavá vrstva, bez PFAS
• Hliníkovaná ocel s 10letou zárukou
• 1 rok kurzu pečení + e‑kniha v ceně

Sada na pečení + kurz & E-kniha · 89,90 €

Zobrazit sadu

1. 6
   Větrníčky peč v předehřáté troubě na 200°C asi 25 minut dozlatova. Pozor! Troubu neotvírej, aby těsto nespadlo. Troubu vypni, dvířka pootevři a vsuň mezi ně vařečku, aby mohla unikat pára.
2. Větrníčky nech vychladnout v troubě a teprve potom dvířka úplně otevři. Náplň
3. 7
   Vychladlé větrníčky opatrně rozkroj a na spodní díl dej lžičku jahodové marmelády.
4. 8
   Smetanu vyšlehej s moučkovým cukrem do tuha a nastříkej nebo nanes lžící na horní díl větrníčků.
5. 9
   Ozdob čerstvými jahodami.