Quantidade
Unidades
Cozimento
10 minutos
Ingredientes
- Para o pão de ló
- Para o creme de limão
- Para polvilhar e rechear
Modo de preparo
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1
Preaqueça o forno a 180 °C (350 °F) no modo convencional ou a 160 °C (320 °F) com ventilação. Forre uma assadeira com papel-manteiga.
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2
Bata os ovos com o sal até espumar e depois acrescente o açúcar aos poucos. Bata por pelo menos 5 minutos, até ficar bem fofo. Misture o extrato de baunilha, as raspas e o suco de limão.
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3
Misture a farinha com o amido de milho e incorpore delicadamente à massa. Não mexa demais, para o pão de ló continuar aerado.
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4
Espalhe a massa por igual na assadeira e asse por cerca de 10-12 minutos, até dourar (faça o teste do palito).
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5
Desenforme o pão de ló sobre um pano de prato polvilhado com açúcar. Retire o papel-manteiga com cuidado e enrole a massa sem apertar junto com o pano, começando pelo lado maior. Deixe esfriar completamente.
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6
Para o recheio, misture o quark ou o cream cheese com o açúcar de confeiteiro, as raspas e o suco de limão até ficar liso. Bata o creme de leite com o estabilizante e incorpore delicadamente à mistura de limão.
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7
Desenrole o pão de ló já frio e espalhe o creme de limão por igual, deixando um pouco de espaço nas bordas.
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8
Enrole de novo e coloque num prato de servir com a emenda para baixo. Se quiser, decore o topo com pequenas rosetas de chantili e leve à geladeira por 1-2 horas.
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9
Polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir. Se quiser, decore com rodelas de limão e hortelã. Tão leve, tão cítrico - perfeito para a primavera e o verão!
Video
delicioso, testado e pronto para inspirar
