Porções
Unidades
Cozimento
25 minutos
Ingredientes
- Para a massa dos muffins
- Para a farofinha (streusel)
Modo de preparo
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1
Preaqueça o forno a 180°C (356°F), com calor em cima e embaixo. Forre uma forma de muffin com 6 forminhas de papel.
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2
Bata os ovos, o açúcar e o extrato de baunilha até obter um creme claro e fofo - pelo menos 2 minutos na velocidade alta da batedeira.
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3
Acrescente o óleo, o iogurte, o suco e as raspas de limão e misture até ficar homogêneo.
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4
Em outra tigela, misture com um fouet a farinha, o fermento e o sal. Junte à mistura líquida e mexa apenas até não sobrar farinha seca - não misture demais.
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5
Incorpore as framboesas delicadamente, mexendo de baixo para cima.
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6
Distribua a massa por igual nas forminhas (encha cerca de ¾).
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7
Para a farofinha, misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos até formar farelos grossos. Espalhe por cima dos muffins.
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8
Asse por 25-30 minutos, ou até dourarem e um palito espetado no centro sair limpo.
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9
Deixe os muffins esfriarem sobre uma grade.
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10
Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro. Estes muffins ficam maravilhosamente macios, úmidos e com aquele cheirinho de verão.
Video
delicioso, testado e pronto para inspirar
