Croissants de Nozes

Modo de preparo

1. 1
   Comece preaquecendo o forno a 200°C (392°F)
2. 2
   Em uma tigela, misture a avelã moída, o açúcar mascavo e os 50 ml de creme de leite até formar uma massa homogênea
3. 3
   Abra a folha de massa folhada e corte em triângulos iguais
4. 4
   Faça um pequeno corte na base larga de cada triângulo e espalhe o recheio por igual sobre eles
5. 5
   Enrole cada triângulo da base larga em direção à ponta, formando os croissants
6. 6
   Em uma tigelinha, bata a gema com uma colher de sopa de creme de leite. Pincele essa mistura por igual sobre os croissants

Nada gruda. Tudo desenforma.

Seu bolo sai limpinho da forma, sempre.

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1. 7
   Borrife uma névoa fina de água sobre os croissants para espalhar a gema por igual na superfície
2. 8
   Finalize os croissants com as avelãs picadas
3. 9
   Asse os croissants no forno preaquecido por cerca de 18-20 minutos, até ficarem dourados
4. 10
   Depois de assar, deixe esfriar um pouco e pincele generosamente com xarope de bordo para realçar o sabor
5. 11
   Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.