Turkish Almond Cake

Modo de preparo

1. 1
   Preaqueça o forno a 170°C (340°F), com calor em cima e embaixo. Unte levemente a forma.
2. 2
   Bata a manteiga, o açúcar de confeiteiro e a baunilha por 4-5 minutos, até obter um creme claro e fofo.
3. 3
   Acrescente os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
4. 4
   Em outra tigela, misture a farinha de amêndoas, a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó e o sal.
5. 5
   Incorpore os ingredientes secos à mistura de manteiga com movimentos delicados, só até ficar homogêneo. Não bata demais.
6. 6
   Espalhe a massa por igual na forma preparada e alise a superfície.
7. 7
   Distribua as amêndoas laminadas por cima, de maneira uniforme.
8. 8
   Asse a 170°C (340°F), com calor em cima e embaixo, por cerca de 32-38 minutos, até dourar e um palito espetado no centro sair limpo ou com algumas migalhas úmidas.
9. 9
   Deixe o bolo esfriar completamente dentro da forma.
10. 10
    Se quiser, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro antes de servir.