Receita de Biscoitos Linzer

Modo de preparo

1. 1
   Em uma tigela, misture a farinha, as amêndoas moídas e o sal.
2. 2
   Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e misture bem.
3. 3
   Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar e sove até formar uma massa.
4. 4
   Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora. Certifique-se de que a massa esteja fria.
5. 5
   Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
6. 6
   Abra a massa resfriada em uma superfície levemente enfarinhada e corte formas usando cortadores de biscoito, a espessura deve ser de 0,5 cm. Dica: Certifique-se de que os cortadores permaneçam frios, resfriando brevemente a massa antes de cortar.
7. 7
   Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse no forno preaquecido por cerca de 8-10 minutos, até que fiquem levemente dourados nas bordas.
8. 8
   Espalhe a geleia nos biscoitos sem buracos e polvilhe os biscoitos com buracos com açúcar de confeiteiro. Combine as partes.
9. 9
   Armazene os Biscoitos Linzer prontos em uma caixa hermética. Dica: Esses doces ficam ainda melhores no dia seguinte!