Baked Apple Cookies

Modo de preparo

1. Para a massa
2. 1
   Em uma tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro até formar um creme.
3. 2
   Acrescente o ovo e misture bem.
4. 3
   Adicione a farinha aos poucos e sove até obter uma massa homogênea.
5. 4
   Cubra a massa e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos
6. Para o recheio
7. 5
   Regue as maçãs em cubos com o suco de limão para não escurecerem.
8. 6
   Em uma panela, aqueça o açúcar com a canela até o açúcar derreter.
9. 7
   Junte as maçãs em cubos, as uvas-passas e as amêndoas picadas. Misture bem e cozinhe em fogo baixo até as maçãs ficarem macias.
10. 8
    Misture o mel e deixe o recheio esfriar
11. Para montar
12. 9
    Divida a massa em onze a doze bolinhas.
13. 10
    Faça um furo fundo em uma bolinha, abra devagar até formar uma cavidade, coloque uma colher de chá do recheio e aperte delicadamente as bordas para fechar.
14. 11
    Coloque a bolinha recheada em uma assadeira com a emenda virada para baixo.
15. 12
    Asse em forno preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 20-25 minutos, até dourarem levemente nas laterais.
16. 13
    Deixe esfriar completamente e polvilhe com uma mistura de açúcar de confeiteiro e canela.