Lattice Soft Cake Recipe
Cake

Lattice Soft Cake

Ruitjescake

Geniet van een heerlijke traktatie met ons recept voor ruitjescake! Dit makkelijke nagerecht combineert een luchtige biscuitbodem met een romige kwarkvulling en is daarmee...

Delen
Porties
7 porties
Voorbereiding 40 minuten
Baktijd 30 minuten

Ingrediënten

  • Voor de biscuitbodem
  • Voor de vulling

Bereiding

  1. Voor de biscuitbodem
  2. 1
    Verwarm de oven voor op 180°C (350°F) (hetelucht). Bekleed of vet een bakvorm in (27 cm x 18 cm).
  3. 2
    Klop de eieren met de suiker en het zout in een kom luchtig. Voeg de olie en de melk toe en meng goed door. Meng de bloem, het bakpoeder en de vanillesuiker en spatel dit door het eiermengsel tot een glad beslag. Giet het beslag in de voorbereide vorm en strijk het glad.
  4. 3
    Voor de vulling
  5. 4
    Meng in een aparte kom de kwark, het ei, de suiker, de maïzena en het vanille-extract tot een gladde massa. Doe de vulling in een spuitzak en spuit er een ruitpatroon mee op het beslag.
  6. 5
    Bak de cake ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven, tot hij goudbruin is.
  7. 6
    Haal de cake uit de oven en laat hem volledig afkoelen in de vorm. Bestuif met poedersuiker voor het serveren.

Video

FAQ

Vragen over Lattice Soft Cake

Voor het beslag heb je eieren, suiker, zout, plantaardige olie, melk, bloem, bakpoeder en vanillesuiker nodig, en voor de vulling kwark of roomkaas, een ei, suiker, maizena en vanille-extract.

Verwarm de oven voor, maak de vorm klaar, klop eieren en suiker, voeg olie en melk toe, zeef de droge ingrediënten erbij, spatel voorzichtig door, giet alles in de vorm en strijk het oppervlak glad.

Als alternatief voor kwark kun je ongezouten roomkaas, ricotta gemengd met zure room, Griekse yoghurt of zijden tofu met vanille-extract gebruiken.

Laat de cake helemaal afkoelen, dek hem af met folie, bewaar hem een paar dagen bij kamertemperatuur of in de koelkast, en vries hem voor langere tijd strak verpakt in.

Hij past bij verjaardagsfeestjes, theemomenten, gezellige samenkomsten, koffiepauzes of een luchtige high tea.

heerlijk, getest en klaar om te inspireren

Ontdek 700+ heerlijke recepten

apricot streusel buns
Brioche

Apricot Streusel Buns

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Apple Roses

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Apple Pastry Roll

Madeleines Recipe
Cake

Madeleines

Apricot Walnut Muffins von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Apricot Walnut Muffins

Tangerine Friands von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Tangerine Friands

Blueberry Brioche Recipe
Brioche

Blueberry Brioche

Alle recepten bekijken