Name: Tartlete od Lješnjaka
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 7 porcija
Ingredients: 100 g brašna; 50 g mljevenih lješnjaka; 50 g hladnog maslaca, narezanog na kockice; 30 g šećera; 1 žumanjak (veličina M); 1 prstohvat soli; 50 g mljevenih lješnjaka; 50 g šećera; 50 g otopljenog maslaca; 1 jaje (veličina M); 1 čajna žličica ekstrakta vanilije; 1 žlica vrhnja; 20 g nasjeckanih lješnjaka ili pahuljica od lješnjaka

Priprema

Za Tijesto
1
Pomiješajte brašno, mljevene lješnjake, šećer i sol. Dodajte hladne kockice maslaca i žumanjak. Umijesite sve u glatko tijesto. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta.
Zagrijte pećnicu na 170°C (ventilator). Razvaljajte tijesto na debljinu od 3-4 mm, izrežite krugove i stavite ih u kalupe za muffine. Za Punjenje od Lješnjaka
2
Pomiješajte jaje, mljevene lješnjake, šećer i otopljeni maslac. Umiješajte ekstrakt vanilije i vrhnje.
3
Punite tartlete smjesom i pospite lješnjacima. Pecite 15-20 minuta na 170°C (ventilator), dok tijesto ne postane zlatno smeđe i punjenje se stisne, ali ostane kremasto.