Porce
Jednotky
Příprava
40 minut
Pečení
15 minut
Suroviny
- Na pudinkovou náplň
- Na těsto
Postup
-
1
V misce rozmíchejte cukr, škrob, žloutky a špetku soli v troše mléka do hladka.
-
2
Zbylé mléko ohřejte a vlijte ke studeným surovinám, dobře promíchejte. Směs vraťte do hrnce, přidejte vanilkový extrakt a za stálého míchání pomalu zahřívejte, dokud nezhoustne. Nakonec vmíchejte máslo.
-
3
Pudink přelijte do misky, zakryjte a nechte úplně vychladnout.
-
4
Listové těsto rozválejte a vykrajovátkem ve tvaru květiny (průměr 7 cm) vykrájejte květiny. Menším vykrajovátkem (průměr 6 cm) v květinách jemně naznačte otvor tak, aby zůstal 1 cm okraj. Okraje potřete žloutkem rozšlehaným s mlékem.
-
5
Doprostřed každé květiny dejte lžíci vychladlého pudinku a navrch položte plátek jahody.
-
6
Okraje květin posypte třtinovým cukrem.
-
7
Květiny pečte při 190 stupních Celsia přibližně 15 minut, dokud nejsou zlatavé.
-
8
Po vychladnutí potřete javorovým sirupem a lehce poprašte moučkovým cukrem.
Video
chutné, vyzkoušené a plné inspirace
