Flower Custard Pastry Recipe
Tartelettes

Květinové listové těstíčko s pudinkem

Dopřejte si vytříbený půvab květinových lístků s pudinkovým krémem - dokonalý dezert, který spojuje eleganci a chuť. Tenhle výborný dezert stojí na jemném listovém...

Sdílet
Porce
6 porcí
Příprava 40 minut
Pečení 15 minut

Suroviny

  • Na pudinkovou náplň
  • Na těsto

Postup

  1. 1
    V misce rozmíchejte cukr, škrob, žloutky a špetku soli v troše mléka do hladka.
  2. 2
    Zbylé mléko ohřejte a vlijte ke studeným surovinám, dobře promíchejte. Směs vraťte do hrnce, přidejte vanilkový extrakt a za stálého míchání pomalu zahřívejte, dokud nezhoustne. Nakonec vmíchejte máslo.
  3. 3
    Pudink přelijte do misky, zakryjte a nechte úplně vychladnout.
  4. 4
    Listové těsto rozválejte a vykrajovátkem ve tvaru květiny (průměr 7 cm) vykrájejte květiny. Menším vykrajovátkem (průměr 6 cm) v květinách jemně naznačte otvor tak, aby zůstal 1 cm okraj. Okraje potřete žloutkem rozšlehaným s mlékem.
  5. 5
    Doprostřed každé květiny dejte lžíci vychladlého pudinku a navrch položte plátek jahody.
  6. 6
    Okraje květin posypte třtinovým cukrem.
  7. 7
    Květiny pečte při 190 stupních Celsia přibližně 15 minut, dokud nejsou zlatavé.
  8. 8
    Po vychladnutí potřete javorovým sirupem a lehce poprašte moučkovým cukrem.

Video

Flower Custard Pastry Questions

To keep your Flower Custard Pastry fresh and delectable, store it in an airtight container after cooling. Consume within 1-2 days or freeze unbaked pastries for longer storage.

Yes, you can adapt the recipe for dietary reasons by using plant-based milk, vegan substitutes for eggs and butter, and different sweeteners or fruits.

Serve the pastries on a decorative platter with edible flowers, whipped cream, berry sauce, or fresh berries, and dust with powdered sugar for a stunning finish.

Preparation takes about 15-20 minutes, baking takes approximately 15 minutes, totaling around 35-40 minutes, plus cooling time for the custard.

You can use different fresh fruits for filling, add chocolate ganache or lemon curd, incorporate nuts, or try seasonal fillings like mashed pumpkin for variety.

lahodné, testované a připravené inspirovat

Prozkoumejte 400+ Chutných Pokrmů