Porções
Unidades
Cozimento
12 minutos
Ingredientes
- Para envolver / polvilhar
Modo de preparo
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1
Misture a farinha, o açúcar de confeiteiro, as amêndoas moídas, o sal e a baunilha. Junte a manteiga gelada e sove rapidamente até formar uma massa lisa. Importante: trabalhe rápido para a massa não esquentar.
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2
Modele a massa em formato de rolo comprido, embale bem apertado em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 60 minutos.
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3
Preaqueça o forno a 170 °C / 338 °F (calor em cima e embaixo). Forre uma assadeira com papel-manteiga.
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4
Corte o rolo de massa gelado em fatias de mais ou menos 1.5 cm de espessura (aproximadamente 20 g cada). Faça uma bolinha com cada pedaço, depois um rolinho curto e dobre delicadamente as pontas para baixo, formando as meias-luas clássicas.
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5
Se a massa amolecer demais durante a modelagem, leve os biscoitos já moldados de volta à geladeira por 15-20 minutos, assim eles mantêm o formato ao assar.
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6
Asse por 12-15 minutos. Os biscoitos devem ficar claros, apenas com as pontinhas levemente douradas.
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7
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e, ainda mornos (mas não quentes), envolva delicadamente na mistura de açúcar de confeiteiro com açúcar de baunilha ou apenas polvilhe por cima.
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8
Deixe esfriar completamente - só assim eles ficam bem macios e firmes. Perfeitos para as festas de fim de ano, para presentear alguém especial ou simplesmente para acompanhar um cafezinho.
Video
delicioso, testado e pronto para inspirar
