Sonho Assado no Forno

Modo de preparo

1. 1
   Dissolve o fermento com 1 colher de chá de açúcar no leite morno e deixa descansar por 10 minutos.
2. 2
   Numa tigela, junta a farinha, o restante do açúcar, o sal, a gema e a manteiga. Acrescenta a mistura de fermento e amassa por 8-10 minutos até obter uma massa lisa e macia.
3. 3
   Cobre a massa e deixa crescer por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
4. 4
   Divide a massa em 8-10 pedaços, molda bolinhas e aperta levemente para achatar. Coloca numa assadeira forrada com papel-manteiga, cobre e deixa descansar por 30 minutos.
5. 5
   Antes de assar, pincela os sonhos levemente com um pouco de manteiga derretida.
6. 6
   Preaquece o forno a 180 °C (350 °F), calor superior e inferior. Assa por 15-18 minutos até dourar.
7. 7
   Logo depois de assar, pincela de novo com o restante da manteiga derretida. Envolve os sonhos ainda quentes num pano de cozinha limpo e deixa esfriar completamente - isso os mantém extra fofinhos.
8. 8
   Faz um furinho na lateral e injeta a geleia com um saco de confeitar.
9. 9
   Cobre generosamente com açúcar de confeiteiro antes de servir. Esses sonhos assados no forno ficam maravilhosamente fofinhos e úmidos, com aquele toque extra da manteiga.