Rosca de Páscoa

Ingredientes

• Para a massa
• 250 g de farinha de trigo (2 cups)
• 30 g de açúcar (2 ½ tbsp)
• ½ colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento biológico seco instantâneo
• 125 ml de leite morno (½ cup)
• 40 g de manteiga em ponto de pomada (3 tbsp)
• 1 ovo (médio)
• 1 colher de chá de essência de baunilha

• Para o recheio de avelã
• 80 g de avelã moída (¾ cup)
• 30 g de açúcar (2 ½ tbsp)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 20 g de manteiga em ponto de pomada (1 ½ tbsp)
• 40 ml de leite (2 ½ tbsp)
• 1 colher de chá de mel ou xarope de bordo

• Para pincelar e decorar
• 1 gema + 1 colher de sopa de leite
• 50 g de açúcar de confeiteiro (½ xícara) + 1-2 colheres de chá de leite para o glacê
• Avelãs em lascas