Pudding Pretzels

Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o leite em uma panela sem ferver.

2. 2

   Combine o açúcar e o amido de milho em uma tigela separada.

3. 3

   Adicione as gemas de ovo à mistura de açúcar e amido de milho até ficar homogêneo.

4. 4

   Despeje lentamente o leite morno na pasta de ovo, açúcar e amido de milho, mexendo continuamente.

5. 5

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar em pudim (cerca de 5-7 minutos).

6. 6

   Retire do fogo e deixe esfriar o pudim de baunilha caseiro.

7. 7

   Empilhe os rolos de massa folhada e abra-os.

   
8. 8

   Corte em tiras e molde em pretzels.

   
9. 9

   Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.

   
10. 10

    Pincele com uma mistura de uma gema de ovo e uma colher de sopa de leite.

    
11. 11

    Preencha as cavidades dos pretzels com o pudim de baunilha.

    
12. 12

    Preaqueça o forno a 180°C.

13. 13

    Asse por cerca de 20 minutos até dourar e ficar crocante.

    
14. 14

    Deixe os pretzels esfriarem até o pudim firmar, depois polvilhe com açúcar de confeiteiro.