Pãezinhos de Morango

Modo de preparo

1. 1
   Coloque a farinha em uma tigela grande e faça um buraco no centro. Adicione o fermento seco, 1 colher de chá de açúcar e 2 colheres de sopa de leite morno. Mexa suavemente e deixe descansar por 5-10 minutos até que o fermento espume.
2. 2
   Adicione o restante do leite, açúcar, sal, manteiga e ovo. Sove até obter uma massa lisa por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica.
3. 3
   Forme a massa em uma bola, coloque em uma tigela levemente untada, cubra e deixe crescer em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
4. 4
   Misture o quark com açúcar, extrato de baunilha e gema de ovo até ficar homogêneo. Reserve.
5. 5
   Coloque a massa crescida em uma superfície enfarinhada, sove brevemente, divida em 16 pedaços e molde em bolinhas.
6. 6
   Role cada bolinha em um círculo e faça várias linhas no centro (não corte completamente).
7. 7
   Role a massa a partir do lado não cortado, molde em um círculo e passe a parte inferior pelo buraco central para selar.
8. 8
   Coloque os círculos de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe crescer novamente.
9. 9
   Aumente o círculo interno de cada círculo de massa com os dedos e recheie com a mistura de quark. Adicione uma colher de chá de geleia de morango por cima.
10. 10
    Pincele com a mistura de gema de ovo e leite. Preaqueça o forno a 180°C. Asse por 20-25 minutos até dourar.
11. 11
    Deixe os pãezinhos esfriarem em uma grade. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e coloque metade de um morango fresco no centro de cada pão.