Receita de Pão de Damasco

Modo de preparo

1. 1
   Misture a farinha, o fermento seco, o açúcar e o sal em uma tigela.
2. 2
   Adicione o leite morno, o ovo e a manteiga amolecida. Sove até formar uma massa lisa.
3. 3
   Incorpore os damascos secos picados na massa.
4. 4
   Cubra a massa e deixe crescer em um lugar morno por cerca de 1 hora, até dobrar de volume.
5. 5
   Sove a massa crescida novamente e abra em um retângulo.
6. 6
   Enrole a partir do lado longo para formar uma grande espiral.
7. 7
   Coloque a massa em espiral em uma forma redonda (19-20 centímetros de diâmetro), forrada com papel manteiga ou bem untada.
8. 8
   Deixe o Pão de Damasco crescer novamente por cerca de 45 minutos até expandir bem.
9. 9
   Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
10. 10
    Pincele o pão com uma mistura de gema de ovo e leite.
11. 11
    Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos até dourar.
12. 12
    Retire do forno e deixe esfriar em uma grade.