Receita de Pãezinhos de Chocolate

Modo de preparo

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   Faça um buraco na farinha peneirada. Adicione o fermento seco com 1 colher de chá de açúcar e 2 a 3 colheres de sopa de leite morno no buraco. Mexa levemente, cubra e deixe descansar até que o fermento comece a espumar (cerca de 10 minutos)
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   Adicione os ingredientes restantes. Sove tudo até obter uma massa lisa usando um gancho de massa. Cubra a massa e deixe crescer em um lugar aquecido por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
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   Sove a massa novamente em uma superfície enfarinhada. Divida-a em duas partes iguais e molde-as em bolas.
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   Abra uma bola de massa em um círculo, com cerca de 25 cm de diâmetro, e corte em 8 triângulos iguais.
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   Antes de rechear, estique suavemente cada triângulo levemente no comprimento e na largura usando suas mãos ou um pequeno rolo para aumentar a forma e deixar os pãezinhos mais arejados.
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   Coloque uma colher de chá de creme de chocolate no lado mais largo de cada triângulo e espalhe levemente. Dobre a borda larga uma vez sobre o recheio e pressione as bordas firmemente.
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   Faça 5 cortes na parte restante do triângulo, cortando em direção à ponta, mas não até o fim. Enrole o triângulo em direção à ponta e conecte as extremidades para formar uma forma de meia-lua.
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   Coloque os pãezinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe crescer novamente por cerca de 20 minutos.
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   Pincele com gema de ovo. Preaqueça o forno a 180°C (calor de cima/baixo) e asse os pãezinhos por 20 a 25 minutos até ficarem dourados.
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    Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.