Porções
Unidades
Preparo
40 minutos
Cozimento
25 minutos
Modo de preparo
- Para a Massa
-
1
Peneire a farinha em uma tigela e faça um buraco no centro. Adicione o açúcar e o fermento no buraco, depois despeje cerca de 2-3 colheres de sopa de leite morno e misture levemente. Deixe descansar por 10 minutos até que o fermento espume. Adicione o sal, o restante do leite e a manteiga. Sove bem a massa até ficar lisa. Cubra e deixe crescer em um local aquecido por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
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2
Para o Recheio
-
3
Espalhe a manteiga amolecida uniformemente sobre a massa aberta. Polvilhe a mistura de açúcar mascavo e canela uniformemente por cima.
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4
Para os Pães
-
5
Abra a massa em um retângulo (cerca de 20 x 30 cm) em uma superfície enfarinhada. Enrole a partir do lado longo e corte em 6 pedaços iguais. Coloque os pães com o lado cortado para cima em uma forma untada. Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos.
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6
Para Assar
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7
Antes de assar, pincele os pães com creme de leite. Alternativamente, você pode usar manteiga derretida. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Asse os pães por 20-25 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
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8
Para o Glacê
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9
Para o glacê, misture o cream cheese, o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até ficar homogêneo. Espalhe o glacê sobre os pães de canela quentes para que absorva um pouco.
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