Porções
Unidades
Preparo
40 minutos
Cozimento
20 minutos
Ingredientes
- Para a massa folhada
- Para o creme
- Para polvilhar
Modo de preparo
- Para a massa folhada
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1
Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Abra a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada e corte cerca de 12 retângulos. Fure os retângulos com um garfo. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel-manteiga, cubra com outra folha de papel-manteiga e faça peso com uma segunda assadeira por cima.
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2
Asse a massa folhada por 20 minutos. Retire a assadeira de cima e o papel-manteiga e asse por mais 5-10 minutos, até dourar e ficar crocante.
- Para o creme
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3
Aqueça o leite com a fava ou o extrato de baunilha em uma panela. Retire a fava de baunilha, se tiver usado. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e o amido de milho. Acrescente o leite quente aos poucos, sempre batendo, e volte tudo para a panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo, até o creme engrossar e começar a borbulhar. Misture a manteiga e deixe esfriar com plástico-filme em contato com a superfície.
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4
Depois de frio, transfira o creme para um saco de confeitar. Faça bicos de creme sobre um retângulo de massa folhada.
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5
Coloque outro retângulo de massa folhada por cima e repita com mais creme. Finalize com o último retângulo de massa folhada.
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6
Polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.
Video
delicioso, testado e pronto para inspirar
