Receita de Pastel em Forma de Coração

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, misture o leite, o açúcar e o amido de milho. Adicione as gemas de ovo e bata bem. Leve ao fogo, mexendo constantemente até a mistura engrossar.
2. 2
   Adicione o extrato de baunilha, misture bem e retire do fogo. Deixe esfriar. Bata o creme até formar picos firmes e, em seguida, incorpore delicadamente ao creme resfriado para fazer o creme diplomata. Refrigere.
3. 3
   Abra a massa folhada e corte seis formas de coração usando um cortador de biscoitos em forma de coração. Faça uma pequena incisão em forma de coração no centro de cada coração, sem perfurar a massa.
4. 4
   Fure a parte inferior dos corações com um garfo. Coloque os corações em uma assadeira forrada com papel manteiga.
5. 5
   Pincele as laterais dos corações com uma mistura de gema de ovo e creme, em seguida, polvilhe amêndoas fatiadas por cima.
6. 6
   Pese levemente o centro para promover um crescimento uniforme. Asse em um forno pré-aquecido a 190°C por 15-20 minutos, ou até dourar e ficar crocante.
7. 7
   Retire os corações assados do forno e deixe esfriar um pouco. Use seu dedo para pressionar suavemente o centro de cada coração para criar um espaço oco.
8. 8
   Preencha os corações resfriados com o creme diplomata preparado. Decore com morangos frescos e polvilhe levemente as laterais com açúcar de confeiteiro.