Apricot Blossom Pastries

Modo de preparo

1. 1
   Preaqueça o forno a 180°C (350°F), calor em cima e embaixo. Forre uma assadeira com papel-manteiga.
2. 2
   Abra a massa levemente com o rolo e corte flores (aprox. 9 cm). Se preferir, use tamanhos menores, conforme o seu cortador.
3. 3
   Faça um furinho no centro de metade das flores.
4. 4
   Coloque as flores inteiras na assadeira, pincele com um pouco de clara e sobreponha as flores vazadas. Pressione de leve.
5. 5
   Pincele as bordas com a mistura de gema e leite e polvilhe um pouco de açúcar em grãos.
6. 6
   Misture o quark ou cream cheese, o açúcar, a baunilha, a gema e o amido de milho até ficar liso e distribua o creme no centro.
7. 7
   Coloque meio damasco por cima.
8. 8
   Asse por cerca de 18-22 minutos, até dourar.
9. 9
   Depois de esfriar, pincele os damascos com um pouco de xarope de bordo para dar brilho. Um docinho de Páscoa elegante com acabamento perfeito.