Macaroon de Avelã

Modo de preparo

1. 1
   Preaqueça o forno a 150°C (302°F) com calor em cima e embaixo, criando o ambiente ideal para essas delícias.
2. 2
   Em uma tigela, misture a avelã moída bem fininha com o açúcar de confeiteiro até formar uma mistura homogênea.
3. 3
   Bata as claras com uma pitada de sal até obter picos firmes, acrescentando o suco de limão-siciliano para realçar os sabores.
4. 4
   Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de avelã com açúcar de confeiteiro, mexendo de baixo para cima até formar uma massa homogênea.
5. 5
   Forre uma assadeira com papel-manteiga ou tapete de silicone e distribua as hóstias por cima.
6. 6
   Com um saco de confeitar ou duas colheres de chá, coloque pequenas porções da massa sobre as hóstias e pressione levemente uma avelã inteira em cada uma.
7. 7
   Asse os macaroons de avelã no forno preaquecido por cerca de 15 minutos, até ficarem levemente crocantes por fora e bem macios por dentro. O teste do palito pode ajudar.
8. 8
   Deixe os macaroons esfriarem completamente.