Macarons de Coco

Modo de preparo

1. 1
   Pré-aqueça o forno a 160 graus Celsius e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2
   Em uma panela em fogo baixo, aqueça o açúcar, o coco ralado, as claras de ovo e uma pitada de sal por cerca de 5-7 minutos, mexendo constantemente. Certifique-se de que a mistura atinja 60 graus (não mais). A consistência deve ficar espessa e pegajosa.
3. 3
   Retire a mistura do fogo e deixe esfriar um pouco. Usando uma colher de sopa, coloque pequenas porções na assadeira preparada.

Nada gruda. Tudo desenforma.

Seu bolo sai limpinho da forma, sempre.

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1. 4
   Asse as cocadinhas de forno no forno pré-aquecido por 15-20 minutos até que fiquem dourados.
2. 5
   Retire as cocadinhas do forno e deixe esfriar completamente na assadeira.