Porções
Unidades
Preparo
40 minutos
Cozimento
20 minutos
Ingredientes
- Para a Massa Choux
- Para o Creme de Confeiteiro
- Para a Calda de Chocolate
Modo de preparo
- Para a Massa Choux
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1
Preaqueça o forno e prepare uma assadeira.
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2
Em uma panela, junte a água, a manteiga e o sal. Leve para ferver.
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3
Tire do fogo e misture a farinha até incorporar por completo.
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4
Acrescente os ovos um a um, batendo bem até a massa ficar lisa. Modele com o saco de confeitar sobre a assadeira.
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5
Asse até crescerem e ficarem douradas.
- Para o Creme de Confeiteiro
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6
Em uma panela, aqueça o leite até começar a ferver.
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7
Em uma tigela, bata as gemas, o açúcar e o amido de milho até ficar homogêneo.
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8
Despeje o leite quente aos poucos sobre a mistura de gemas, batendo sem parar.
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9
Volte a mistura para a panela e cozinhe até engrossar
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10
tire do fogo e acrescente a baunilha e a manteiga.
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11
Deixe esfriar.
- Para a Calda de Chocolate
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12
Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até ficar bem quente, mas sem ferver.
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13
Tire do fogo e misture o chocolate picado e a manteiga até ficar liso.
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14
Deixe esfriar um pouco.
Video
delicioso, testado e pronto para inspirar
