Porções
Unidades
Cozimento
35 minutos
Ingredientes
- Para a massa podre
- Para o recheio de maçã
- Para o crumble
Modo de preparo
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1
Misture a farinha, os dois tipos de açúcar e o sal. Junte a manteiga gelada e trabalhe com as pontas dos dedos ou com o gancho da batedeira até formar uma farofa. Acrescente a gema e a água gelada e sove rapidamente até obter uma massa lisa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
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2
Descasque as maçãs, retire as sementes e corte em cubinhos. Misture com o açúcar mascavo e o suco de limão e refogue rapidamente em uma frigideira. Depois deixe escorrer um pouco o excesso de líquido.
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3
Misture a farinha, o açúcar e a manteiga até formar uma farofa grossa e leve à geladeira.
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4
Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Corte círculos e forre 6 forminhas de torta (Ø 10 cm, de preferência com fundo removível e antiaderentes). Fure o fundo várias vezes com um garfo.
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5
Distribua o recheio de maçã escorrido sobre as bases de massa. Espalhe o crumble por cima e coloque algumas amêndoas laminadas no centro.
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6
Asse no forno preaquecido a 180 °C (aquecimento superior e inferior) por cerca de 35-40 minutos, até ficarem douradas.
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7
Depois de assadas, deixe esfriar completamente e desenforme com cuidado. Pouco antes de servir, polvilhe açúcar de confeiteiro. Seja com um cafezinho ou só como um mimo - essas tortinhas deixam qualquer momento um pouco mais bonito.
Video
delicioso, testado e pronto para inspirar
