Donuts Recipe
Tartelettes

Receita de Donuts

Satisfaça a vontade de doce com esta receita fácil de donut, perfeita para quem ama sobremesa. Faça seus próprios donuts caseiros, com casquinha crocante...

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Porções
6 porções
Preparo 40 minutos
Cozimento 20 minutos

Ingredientes

  • Para a massa dos donuts
  • Para a cobertura

Modo de preparo

  2. 1
    Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, a farinha, o açúcar e uma pitada de sal.
  3. 2
    Em outra tigela, bata a manteiga derretida, o ovo, o leite morno e a essência de baunilha.
  4. 3
    Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e sove a massa até ficar lisa, elástica e desgrudando da tigela. Acrescente mais farinha se precisar.
  5. 4
    Cubra a massa e deixe crescer em um lugar aquecido por cerca de 1 hora, até dobrar de volume.
  6. 5
    Abra a massa crescida com o rolo até cerca de 1.5 cm de espessura, sobre uma superfície levemente enfarinhada.
  7. 6
    Corte os donuts com um cortador redondo e faça o furo do meio com um cortador menor. Junte as sobras, sove de novo e corte mais donuts até acabar a massa.
  8. 7
    Deixe os donuts cortados crescerem novamente, cobertos, por aproximadamente 30 minutos, até ficarem fofinhos.
  9. 8
    Aqueça o óleo em uma panela até cerca de 160-170°C.
  10. 9
    Frite os donuts no óleo quente até dourarem dos dois lados, o que leva apenas alguns minutos. Vire-os para fritar por igual.
  11. 10
    Retire os donuts do óleo e deixe escorrer e esfriar sobre papel-toalha.
  12. 11
    Derreta a cobertura de chocolate de sua preferência (meio amargo ou ao leite) e misture uma colher de chá de manteiga para dar um brilho liso.
  13. 12
    Mergulhe um dos lados dos donuts já frios na cobertura de chocolate derretida e deixe secar sobre uma grade. Se quiser, faça fios de chocolate branco por cima.

Video

Donuts Questions

To create the perfect homemade donuts, you will need a selection of essential ingredients that contribute to their flavor and texture. The primary ingredients include 45 grams of melted butter, 7 grams of dry yeast, 350 to 375 grams of all-purpose flour, one large egg, 150 milliliters of lukewarm milk, a teaspoon of vanilla extract, a pinch of salt, 60 grams of sugar, vegetable oil for frying, and a chocolate glaze if desired.

Achieving the perfect texture in your homemade donuts involves several critical steps: kneading the dough until smooth and elastic (about 8 to 10 minutes), allowing it to rise in a warm place for at least one hour, rolling out to approximately 1.5 cm thick, allowing cut donuts to rise for another 30 minutes, and maintaining the oil temperature between 160-170°C (320-340°F) while frying.

Absolutely! You can customize your homemade donuts with various flavors and toppings. Consider adding spices like cinnamon, infusing with citrus zest, or using various toppings like powdered sugar, sweet glaze, crushed nuts, sprinkles, or even filling with jams or custards before frying.

To store leftover donuts, allow them to cool completely, then place them in an airtight container. They can be kept at room temperature for a day or two or refrigerated for up to a week. For longer storage, you can freeze them for up to three months, thawing them at room temperature or warming slightly in the microwave before serving.

To fry donuts for crispy results, heat your oil to 160-170°C (320-340°F). Use a thermometer for accuracy, fry in small batches to avoid lowering the oil temperature, flip halfway through cooking, and drain on paper towels immediately after frying to remove excess oil.

delicioso, testado e pronto para inspirar

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