Porções
Unidades
Preparo
40 minutos
Cozimento
20 minutos
Ingredientes
- Para a Massa do Muffin
- Para Molhar
- Para a Cobertura de Creme de Mascarpone
- Para Decoração
Modo de preparo
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1
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) (calor de cima e de baixo). Forre uma forma de muffin com 6 forminhas de papel. Bata o ovo e o açúcar mascavo até ficar claro e fofo. Misture o óleo, o leite e o extrato de baunilha.
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2
Peneire a farinha, o fermento em pó e o sal juntos. Dobre delicadamente nos ingredientes molhados. Não misture demais.
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3
Divida a massa igualmente nas forminhas e asse por 18-20 minutos. Use um palito para verificar o ponto. Deixe os muffins esfriarem completamente.
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4
Uma vez que os muffins estejam frios, regue 1 colher de sopa de café resfriado sobre cada muffin, deixando absorver uniformemente. Despeje lentamente para melhores resultados.
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5
Para o creme de mascarpone, misture o mascarpone com o açúcar de confeiteiro e a baunilha até ficar homogêneo. Bata o creme frio até formar picos firmes e dobre delicadamente na mistura de mascarpone. Transfira o creme para um saco de confeitar com um bico estrela grande e decore cada muffin embebido com um generoso espiral.
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6
Polvilhe com cacau em pó e decore com raspas de chocolate ou um grão de café, se desejar.
Video
delicioso, testado e pronto para inspirar
