Marzipan Crescents

Modo de preparo

1. 1
   Numa tigela, misture a massa de marzipã com o açúcar de confeiteiro e, se quiser, acrescente a água de rosas para dar mais sabor.
2. 2
   Junte a clara de ovo e sove até formar uma massa lisa. Incorpore a amêndoa moída aos poucos, até a massa ficar homogênea.
3. 3
   Preaqueça o forno a 180°C (356°F), com calor em cima e embaixo.
4. 4
   Com as mãos umedecidas, modele croissantzinhos: pegue uma porção da massa, role formando um rolinho e dobre em formato de meia-lua. Passe os croissants nas amêndoas sem pele.
5. 5
   Coloque os croissants de marzipã numa assadeira forrada com papel-manteiga.
6. 6
   Asse no forno preaquecido por cerca de 12-15 minutos, ou até dourarem levemente.
7. 7
   Deixe os croissants esfriarem sobre uma grade.
8. 8
   Derreta o chocolate em banho-maria.
9. 9
   Mergulhe as pontas dos croissants já frios no chocolate derretido e coloque sobre papel-manteiga até o chocolate firmar.
10. 10
    Polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir e aproveite!