Apple Brioches

Modo de preparo

1. 1
   Peneire a farinha em uma tigela e faça um buraco no centro. Misture o fermento com 1 colher de chá de açúcar e um pouco do leite morno. Despeje no buraco, cubra e deixe ativar por cerca de 10 minutos, até espumar.
2. 2
   Acrescente o ovo, o açúcar, o sal e o leite restantes. Sove até obter uma massa lisa. Depois incorpore aos poucos a manteiga amolecida, sovando. Cubra e deixe a massa crescer em local morno por cerca de 1 hora, até dobrar de volume.
3. 3
   Descasque as maçãs, retire as sementes e corte em cubinhos.
4. 4
   Achate a massa delicadamente com os dedos. Incorpore os pedaços de maçã aos poucos.
5. 5
   Divida a massa em cerca de 9 porções iguais e modele bolinhas. Coloque em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
6. 6
   Pincele com a gema e salpique as amêndoas laminadas.
7. 7
   Asse em forno preaquecido a 180 °C (350 °F), com calor em cima e embaixo, por 20-25 minutos, até dourar.
8. 8
   Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir. Macios, frutados e fáceis de fazer - esses brioches de maçã são simplesmente irresistíveis!