Porções
Unidades
Cozimento
35 minutos
Ingredientes
- Para a geleia de mirtilo
Modo de preparo
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1
Preaqueça o forno a 350 °F (calor superior e inferior). Forre a forma quadrada com papel-manteiga.
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2
Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela.
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3
Em outra tigela, bata o açúcar, os ovos e a baunilha com o óleo. Incorpore o iogurte e o leite.
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4
Junte a mistura de farinha e mexa delicadamente até obter uma massa lisa.
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5
Prepare a geleia de mirtilo: leve os mirtilos, o açúcar e o suco de limão à fervura em uma panela pequena. Deixe cozinhar em fogo baixo por 5-6 minutos, até as frutinhas estourarem. Engrosse com o amido dissolvido, deixe ferver rapidamente de novo, depois deixe esfriar e passe por uma peneira.
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6
Espalhe metade da massa na forma e alise. Distribua a geleia de mirtilo por cima de maneira uniforme, cubra com o restante da massa e alise novamente. Faça movimentos leves com o cabo de uma colher ou um garfo para criar um desenho bonito.
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7
Asse por cerca de 35-40 minutos, até que um palito (espetado só na massa, não na geleia) saia limpo.
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8
Deixe o bolo esfriar na forma, corte em quadrados e polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro. Um bolo maravilhosamente úmido com uma onda frutada de mirtilo - um verdadeiro destaque em qualquer mesa de café!
Video
delicioso, testado e pronto para inspirar
