Carrot Cake

Modo de preparo

1. 1
   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular (20 cm x 11 cm).
2. 2
   Bata os ovos em uma tigela. Acrescente o açúcar e misture bem. Vá adicionando o óleo aos poucos, sempre mexendo, até formar uma mistura homogênea.
3. 3
   Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o fermento em pó. Adicione a mistura de farinha à mistura de ovos aos poucos, mexendo bem até obter uma massa lisa. Junte uma pitada de sal e misture novamente.
4. 4
   Incorpore delicadamente a cenoura ralada à massa e, em seguida, as nozes picadas e a canela, mexendo até que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos.
5. 5
   Despeje a massa por igual na forma preparada e alise a superfície.
6. 6
   Asse o bolo no forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
7. 7
   Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente na forma.
8. 8
   Depois de frio, corte o bolo em fatias e sirva.