Strawberry Pockets

Bereiding

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180°C (350°F), boven- en onderwarmte. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. 2
   Rol het deeg uit en snijd er vierkantjes van ongeveer 8 cm van. Rek elk stukje met je handen iets uit.
3. 3
   Snijd vanuit elke hoek richting het midden (snijd niet helemaal door).
4. 4
   Meng de roomkaas, suiker, vanille, maïzena en de fijngesneden aardbeien tot een glad geheel.
5. 5
   Schep ongeveer 1 el vulling in het midden van elk vierkantje en strijk het licht glad.
6. 6
   Vouw alle vier de punten naar het midden en druk ze voorzichtig aan.
7. 7
   Bestrijk met het mengsel van eidooier en melk en bestrooi met amandelschaafsel.
8. 8
   Bak ze in 18-22 minuten goudbruin.
9. 9
   Laat ze iets afkoelen en bestuif met poedersuiker.