Mini Krémes Zsebek

Elkészítés

1. A Vaníliás Krémhez
2. 1
   Melegítse fel a tejet egy lábasban, amíg forró, de ne forralja.
3. 2
   Egy külön tálban keverje össze a tojássárgáját, a cukrot és a kukoricakeményítőt simára.
4. 3
   Lassan öntse a forró tejet a tojássárgás keverékhez, folyamatosan kevergetve.
5. 4
   Tegye vissza a keveréket a lábasba, és közepes lángon, folyamatosan kevergetve főzze, amíg besűrűsödik.
6. 5
   Vegye le a tűzről, és keverje bele a vanília kivonatot.
7. 6
   Öntse a vaníliás krémet egy tálba, fedje le műanyag fóliával (a fóliát közvetlenül a krém felületére helyezve, hogy megakadályozza a bőr kialakulását), és hagyja teljesen kihűlni.
8. A Krémes Zsebekhez
9. 7
   Melegítse elő a sütőt 190 °C-ra (375 °F). Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral.
10. 8
    Vágja a leveles tésztát egyenlő méretű négyzetekre, kb. 8 x 8 cm.
11. 9
    Helyezzen egy kanálnyi vaníliás krémet minden négyzet közepére.
12. 10
    Húzza össze a négyzetek sarkait, és enyhén csípje össze, hogy zsebeket formáljon.
13. 11
    Kenje meg a zsebeket a felvert tojássárgája és tejszín vagy tej keverékével.
14. 12
    Helyezze a pudingos zsebeket az előkészített tepsire, és süsse az előmelegített sütőben kb. 15-20 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
15. 13
    Vegye ki a sütőből, és hagyja egy kicsit hűlni. Szórja meg porcukorral, és díszítse málnával és áfonyával.