Custard Rolls

Elkészítés

1. 1
   Melegítsd fel a tejet a vaníliával.
2. 2
   Keverd habosra a tojássárgáját a cukorral és a kukoricakeményítővel. Fokozatosan keverd hozzá a meleg tejet.
3. 3
   Öntsd vissza az egészet a lábasba, és folyamatos kevergetés mellett főzd sűrű krémmé. Fedd le közvetlenül a krém felületén folpackkal, és hagyd teljesen kihűlni.
4. 4
   Vágd a leveles tésztát nagyjából 6–8 négyzetre, egyenként kb. 10 cm (4 inches) szélesre.
5. 5
   Halmozz egy csíknyi vaníliakrémet minden négyzet egyik széle közelébe, kis peremet hagyva.
6. 6
   Tekerd fel a tésztát, és tedd a sütőpapírral bélelt tepsire a záródásával lefelé.
7. 7
   Kend meg a tojássárgájás-tejes keverékkel, és szórd meg szeletelt mandulával.
8. 8
   Süsd 200°C (390°F) fokon, alsó-felső sütéssel, kb. 18–22 percig, amíg szép aranybarna és leveles nem lesz.
9. 9
   Hagyd teljesen kihűlni.
10. 10
    Tálalás előtt hintsd meg egy kevés porcukorral.