Vaníliás keksz

Name: Vaníliás keksz
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 12 keksz
Ingredients: 120 g finomliszt (1 cup); 50 g finomra darált hámozott mandula (½ cup); 90 g puha vaj (⅓ cup + 1 tbsp); 50 g porcukor (⅓ cup); 8 g bourbon vaníliás cukor vagy 1 tsp vaníliakivonat; 1 csipet só; porcukor

Indulj el egy igazán finom ízutazásra a vaníliás kekszünkkel! Ezek a kis falatok mindent elmondanak a sütés művészetéről: a vaj és a liszt egyszerűségét...

4.0 (12)

Megosztás

Adag

12 keksz

Sütés 12 perc

Hozzávalók

A tésztához
120 g finomliszt (1 cup)
50 g finomra darált hámozott mandula (½ cup)
90 g puha vaj (⅓ cup + 1 tbsp)
50 g porcukor (⅓ cup)
8 g bourbon vaníliás cukor vagy 1 tsp vaníliakivonat
1 csipet só
A megszóráshoz
porcukor

Elkészítés

1
Melegítsd elő a sütőt 170°C / 338°F fokra (alsó-felső sütés), a tepsit pedig béleld ki sütőpapírral.
2
Keverd habosra a vajat a porcukorral, a vaníliával és a sóval.
3
Add a vajas masszához a lisztet és a darált mandulát, majd gyors mozdulatokkal gyúrd sima tésztává.
4
Oszd a tésztát 12 részre (darabonként kb. 25 g), formázz belőlük golyókat, és tedd őket 30 percre a hűtőbe.
5
A kihűlt golyókat tedd a tepsire, és süsd 12–15 percig – maradjanak szép világosak.
6
Hagyd őket teljesen kihűlni.
7
Szórd meg vékonyan porcukorral. Omlós, illatos, épphogy édes – kis vaníliás kekszek, amiktől mindenki elmosolyodik.