Kekszek

Jam Cookies

Name: Lekváros keksz recept
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20 adag
Ingredients: 200 g blansírozott, finomra őrölt mandula; 100 g cukor; Egy közepes méretű citrom leve; Fél bio citrom reszelt héja; 2 tojásfehérje (M-es); 200 g finomliszt; Eperlekvár; Porcukor a forgatáshoz

Lekváros keksz

Merülj el a **desszertek** csodálatos világában a mennyei **lekváros keksz** receptünkkel! Ezek a könnyen elkészíthető kekszek finom mandulás alapon készülnek, gazdag eperlekvárral párosítva, így...

Megosztás

Adag

20 adag

Előkészítés 20 perc

Sütés 15 perc

Hozzávalók

A tésztához
200 g blansírozott, finomra őrölt mandula
100 g cukor
Egy közepes méretű citrom leve
Fél bio citrom reszelt héja
2 tojásfehérje (M-es)
200 g finomliszt

A töltelékhez
Eperlekvár
Porcukor a forgatáshoz

Elkészítés

1
Egy tálban keverd össze az őrölt mandulát a citromhéjjal és a cukorral.
2
Két részletben add hozzá a tojásfehérjét a citromlével együtt, és jól keverd el az egészet.
3
Fokozatosan dolgozd bele a lisztet, amíg kissé ragadós tésztát nem kapsz.
4
Enyhén lisztezett kézzel formázz a tésztából 20 egyforma golyót (egyenként kb. 25 g).
5
Forgasd meg a golyókat bőségesen porcukorban, majd kissé lapítsd meg őket. Az ujjaddal vagy egy kisebb eszközzel nyomj mélyedést mindegyik közepébe.
6
Töltsd meg a mélyedéseket eperlekvárral.
7
Süsd 190 fokra előmelegített sütőben kb. 15 percig.