Name: Sós keksz
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 adag
Ingredients: 100 g vaj (szobahőmérsékletű); 35 ml növényi olaj; 1 tojás; 1 tojásfehérje (a sárgáját tedd félre a kenéshez); 1/2 teaspoon cukor; 1 teaspoon só; 1 teaspoon almaecet; 8 g sütőpor; Kb. 260-280 g liszt; Szezámmag, feketekömény és chiamag a szóráshoz

Elkészítés

1
Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra (340°F) (alsó-felső sütés) a ropogós kekszek sütéséhez.
2
Egy tálban keverd össze alaposan a puha vajat, a növényi olajat, a tojást és a tojásfehérjét (a tojássárgáját tedd félre).
3
Add hozzá a cukrot, a sót és az almaecetet, majd keverd jól össze.
4
Keverd a tésztához a sütőport, majd fokozatosan dolgozd bele a lisztet. Gyúrd a tésztát, amíg sima lesz és nem ragad. Ha kell, adj hozzá még lisztet.
5
Nyújtsd ki a tésztát, és virág alakú kiszúróval szaggass ki kis kekszeket.
6
A félretett tojássárgáját keverd el körülbelül egy tablespoon tejjel, és kend meg vele a kekszeket.
7
Szórd meg a lekent kekszeket szezámmaggal, feketeköménnyel és chiamaggal.
8
Tedd a kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd az előmelegített sütőben körülbelül 20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
9
Sütés után vedd ki a kekszeket a sütőből, és hagyd teljesen kihűlni őket, hogy ropogósak legyenek.