Szemolinás ghriba

Elkészítés

1. 1
   Verd habosra a tojást a cukorral, amíg világos és krémes lesz, kb. 3-4 percig. Ez fontos – a beleverte levegő miatt lesznek majd szépek a repedések.
2. 2
   Keverd bele röviden az olvasztott vajat, a vaníliát és a citromhéjat. A ghribát hagyományosan gyakran olajjal készítik – a vaj gazdagabb ízt ad neki.
3. 3
   Keverd össze a szemolinát, a sütőport és a sót, majd forgasd bele a tojásos masszába, amíg puha tésztát kapsz.
4. 4
   Takard le a tésztát, és hagyd pihenni kb. 30 percig. Ezalatt a szemolina megduzzad, és a tésztát könnyű lesz formázni – ezt a lépést kérlek, ne hagyd ki. Utána keverd át a tésztát még egyszer. Ha még nagyon puha, adj hozzá egy kevés szemolinát.
5. 5
   Tedd a tésztát további 10-15 percre a hűtőbe – így még könnyebben formázható lesz.
6. 6
   Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (350 °F), alsó-felső sütés üzemmódban. Béleld ki a tepsit sütőpapírral.

Semmi sem ragad le. Minden könnyen kijön.

A süti mindig tisztán kijön a formából.

• Dupla kerámia tapadásmentes bevonat, PFAS-mentes
• Alumíniumozott acél 10 év garanciával
• 1 év sütőtanfolyam + e‑könyv benne van

Sütőforma-szett + tanfolyam & E-könyv · 89,90 €

Megnézem a szettet

1. 7
   Formázz a tésztából gombócot, majd óvatosan, ide-oda gurítva hengerezd hosszú rúddá. Vágd kb. 25 g-os darabokra – így minden keksz egyforma méretű lesz.
2. 8
   Gömbölyítsd ki mindegyik darabot, és forgasd meg bőven porcukorban, hogy vastagon bevonja.
3. 9
   Told a golyókat a tepsire, egymástól kis távolságot hagyva, és két ujjal finoman nyomkodd laposra a tetejüket.
4. 10
   Süsd kb. 12-15 percig, amíg a repedések jól látszanak, és az alja enyhén aranysárga lesz. A teteje maradjon világos.
5. 11
   Hagyd őket teljesen kihűlni a tepsin.