Adag
Mértékegység
Sütés
30 perc
Hozzávalók
- A megszóráshoz
Elkészítés
-
1
A tésztához keverd össze a finomlisztet, a cukrot és a sót. Add hozzá a hideg vajat darabokban, és morzsold el az ujjaiddal. Add hozzá a tojássárgáját és a vaníliát, majd gyorsan gyúrd sima tésztává (szükség esetén adj hozzá 1-2 tbsp hideg vizet). Csomagold fóliába, és pihentesd a hűtőben 30 percig.
-
2
A morzsához gyúrd az ujjaiddal durva morzsává a finomlisztet, a cukrot és a puha vajat. Told be a hűtőbe.
-
3
A töltelékhez hámozd meg az almákat, szedd ki a magházukat, és vágd apró kockákra. Pirítsd serpenyőben a cukorral, a vaníliával és a citromlével kb. 5 percig, amíg kicsit megpuhulnak. Keverd el a kukoricakeményítőt a vízzel, add hozzá, és hagyd röviden besűrűsödni. Vedd le a tűzről, és hagyd teljesen kihűlni.
-
4
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (350 °F), alsó-felső sütéssel. Zsírozd ki a muffinformát.
-
5
Oszd a tésztát 6 részre, és told bele a mélyedésekbe – egyenletesen az aljára és az oldalára nyomkodva, hogy kis kosárkák legyenek. Szúrd meg az alját többször villával.
-
6
Oszd el a kihűlt almatölteléket a kosárkákban (egészen a pereme alá).
-
7
Szórd egyenletesen a tetejére a morzsát.
-
8
Süsd kb. 30 percig, amíg a morzsa aranybarna lesz.
-
9
Hagyd kicsit hűlni, aztán óvatosan told ki a formából, és szórd meg porcukorral.
Video
Food with Style Baking Club
Süsd meg lépésről lépésre, videóval
Az ehhez illő kurzusmodul: Omlós tészta
- Sütőkurzus 9 modullal és 34 videóleckével
- 1:1 chat a Food with Style Baking Chef-fel
- Community chat és e-könyv 100 recepttel
Havonta már 14,90 € összegtől, havonta lemondható
FAQ
Kérdések az almás tartaletekről
ízletes, kipróbált és inspiráló
