Áfonyás Briós

Elkészítés

1. 1

   Egy serpenyőben keverje össze az áfonyát, a cukrot, a citromhéjat és a citromlevet. Közepes lángon melegítse, amíg az áfonya szétfakad és a keverék kissé besűrűsödik. Hagyja kihűlni.

   
2. 2

   Egy tálban helyezze a lisztet, készítsen egy mélyedést a közepébe, adja hozzá a száraz élesztőt, és öntse bele az egy evőkanál langyos tejet az élesztő aktiválásához. Keverje össze a cukrot, a tojást, a puha vajat, a langyos tejet és egy csipet sót. Gyúrja a tésztát simára, majd hagyja meleg helyen kelni körülbelül 1 órán át, amíg megduplázódik.

   
3. 3

   Nyújtsa ki a tésztát enyhén lisztezett felületen téglalap alakúra.

   
4. 4

   Az kihűlt áfonyalekvárt egyenletesen terítse el a tésztán.

   
5. 5

   Görgesse fel a tésztát a hosszabb oldaláról, hogy egy egyszerű 2-szálas fonatot formázzon.

   
6. 6

   Helyezze a fonatot egy sütőformába (mérete 11 x 20,5 cm), amelyet sütőpapírral bélelt ki, és hagyja kelni további 15-20 percig. Kenje meg a felületét a tojássárgája-tej keverékével.

   
7. 7

   Melegítse elő a sütőt 180 Celsius-fokra.

   
8. 8

   Süsse a fonatot az előmelegített sütőben körülbelül 25-30 percig, amíg aranybarna nem lesz.

   
9. 9

   Vegye ki a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni.