Elkészítés

1
Szitáld a lisztet egy tálba, és nyomj a közepébe egy mélyedést. Tedd bele az élesztőt, a cukorból 1 tk-nyit és egy kevés langyos tejet. Keverd el finoman, takard le, és hagyd állni pár percig, amíg az élesztő felhabzik.
2
Add hozzá a maradék cukrot, a sót, a vaníliát, a tojást és a maradék tejet, majd gyúrd össze az egészet sima tésztává.
3
Amikor a tészta összeállt, dolgozd bele darabonként a puha vajat, amíg sima, puha tésztát nem kapsz.
4
Takard le, és keleszd meleg helyen kb. 1-1,5 órán át, amíg a duplájára nő.
5
Oszd a tésztát pontosan két egyenlő részre, és formálj belőlük két gombócot. Nyújtsd ki mindkettőt téglalap alakúra.
6
Kend meg mindegyik téglalapot kb. 2 ek áfonyalekvárral, a széleket hagyd szabadon. Tekerd fel a hosszabbik oldala felől, a széleit és a végeit nyomd jól össze, majd fektesd az illesztéssel lefelé.

Semmi sem ragad. Minden kijön.

A süti mindig tisztán kijön a formából.

Sütőforma-szett + tanfolyam & E-könyv · 89,90 €

7
Fektesd a két rudat egymás mellé, és csavard őket fonattá. Tedd a sütőpapírral bélelt kenyérsütő formába.
8
Takard le, és keleszd még kb. 30-45 percig.
9
Kend meg a tojássárgája-tej keverékkel. Vágj a tetejébe késsel három bevágást, és szórd meg gyöngycukorral.
10
Süsd előmelegített sütőben 180 °C-on (350 °F) alsó-felső sütéssel kb. 25-30 percig, amíg szép aranybarna nem lesz. Ha a teteje túl gyorsan barnulna, takard le lazán alufóliával.
11
Hagyd kihűlni, és szórd meg porcukorral.

Süsd meg lépésről lépésre, videóval

Az ehhez illő kurzusmodul: Kelt tészta