Name: Puha fahéjcsiga áfonyás töltelékkel
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 250 g (2 cups) finomliszt; 40 g (3 tbsp) cukor; ½ tk só; 120 ml (½ cup) langyos tej; 20 g (1 ½ tbsp) puha vaj; 1 tk vaníliakivonat; 1 tk szárított élesztő; 1 tojás (M-es); Kb. 80 g (4 tbsp) áfonyalekvár; 10 g vaj (sütés után a lekenéshez); Porcukor, ízlés szerint

Elkészítés

1
Szitáld a lisztet egy tálba, és a közepébe készíts egy mélyedést. Tedd az élesztőt 1 tk cukorral és kb. 3 ek langyos tejjel a mélyedésbe, keverd el röviden, és hagyd állni 10 percig, amíg felhabzik.
2
Add hozzá a maradék tejet, a cukrot, a sót, a tojást, a vajat és a vaníliakivonatot. Dagaszd a tésztát kb. 10 percig, amíg sima nem lesz. Takard le, és kelteszd meleg helyen kb. 1 órán át, amíg a duplájára nő.
3
Nyújtsd ki a tésztát téglalap alakúra (kb. 25 × 30 cm), és kend meg egyenletesen az áfonyalekvárral.
4
Tekerd fel szorosan a hosszabbik oldala felől, és vágd 12 egyenlő darabra (egyenként kb. 2,5 cm vastagra).
5
Helyezd a csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe, hagyj köztük egy kis helyet. Takard le, és kelteszd további 20-30 percig.
6
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F) alsó-felső sütésre, és süsd a csigákat kb. 20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
7
Rögtön sütés után kend meg őket olvasztott vajjal, és ízlés szerint szórd meg porcukorral.