Name: Túrós Koszorúk
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 7 adag
Ingredients: 250 g finomliszt (átszitálva); 30 g cukor; 1 csipet só; 1 tk száraz élesztő; 120 ml langyos tej; 50 g puha vaj; 1 tojás (M); 200 g túró vagy sótlan krémsajt; 30 g cukor; 1 tojás (M); 1 tk vanília kivonat; 1 evőkanál kukoricakeményítő; Lekvár (pl. málna); 1 tojássárgája, felverve (kenéshez); Friss bogyós gyümölcsök; Porcukor a szóráshoz

Elkészítés

1
Szitáld a lisztet egy tálba, és készíts egy mélyedést a közepébe. Add hozzá az élesztőt, 1 tk cukrot és 2-3 evőkanál langyos tejet a mélyedésbe. Fedd le, és hagyd állni 5-10 percig, amíg habos lesz. Ezután add hozzá a maradék tejet, cukrot, sót, vajat és tojást. Gyúrd sima tésztává. Fedd le, és hagyd kelni meleg helyen körülbelül 1 órát, amíg megduplázódik.
2
Oszd a tésztát hét egyenlő golyóra (kb. 75 g mindegyik). Formázz mindegyik golyóból kört (kb. 15 cm). Enyhén nyomj egy 10 cm-es sütőgyűrűt a közepébe, hogy megjelöld.
3
Készíts több kis vágást a jelölés körül. Hajtsd át a vágott csíkokat keresztben (váltakozva balra és jobbra), hogy fonott hatást érj el.
4
Helyezd a formázott köröket kikent 10 cm-es sütőformákba. Fedd le, és hagyd kelni még 30 percig. Finoman nyomd le a vágásokat az ujjaiddal.
5
Kend meg a fonott széleket a felvert tojássárgájával. Töltsd meg a közepét túrós töltelékkel.
6
Adj három kis pötty lekvárt a túrós töltelék tetejére, és óvatosan keverd meg egy fogvájóval, hogy márványos hatást érj el.
7
Süsd előmelegített sütőben 180 °C-on körülbelül 25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
8
Sütés után takard le a meleg koszorúkat egy tiszta törölközővel, és hagyd kihűlni. Szórd meg porcukorral, és díszítsd friss bogyós gyümölcsökkel tálalás előtt.