Name: Mandulás croissant torta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 adag
Ingredients: 150 g puha vaj (⅔ cup); 130 g cukor (⅔ cup); 3 db tojás (M-es); 180 g finomliszt (1 ½ cups); 1 tk sütőpor; 50 ml tej (3 ½ tbsp); egy kevés vanília; 100 g puha vaj (7 tbsp); 100 g cukor (½ cup); 120 g darált mandula (1 ¼ cups); 1 db tojás (M-es); 25 g liszt (3 tbsp); egy kevés vanília; mandulaforgács; porcukor

Elkészítés

1
Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra (350 °F) alsó-felső sütés fokozaton. A kapcsos tortaformát vajazd ki, vagy béleld ki sütőpapírral.
2
A frangipane-hoz a puha vajat habosítsd ki a cukorral. Add hozzá a tojást, a darált mandulát, a lisztet és a vaníliát, majd keverd össze tömör, nyomózsákba tölthető krémmé. Töltsd habzsákba, és hűtsd be röviden, hogy szépen tartsa a formáját.
3
A tésztához a puha vajat a cukorral keverd világos, habos krémmé. A tojásokat egyenként dolgozd bele. A lisztet keverd el a sütőporral, majd a tejjel és a vaníliával felváltva keverd a masszához, míg sima tésztát nem kapsz.
4
Öntsd a tésztát a formába, és simítsd el a tetejét.
5
A frangipane-t nyomd rá vastag csíkokban. Ha marad belőle, nyomj rá egy második réteget is - jó vastagon.
6
Szórd meg mandulaforgáccsal.
7
Süsd kb. 40-45 percig, amíg a torta aranybarna lesz és átsül (tűpróba a piskótás résznél).
8
Hagyd kissé kihűlni, told ki a formából, és szórd meg porcukorral.