Food with Style Baking Club

Süsd meg lépésről lépésre, videóval

Az ehhez illő kurzusmodul: Kevert tészta

Sütőkurzus 9 modullal és 34 videóleckével
1:1 chat a Food with Style Baking Chef-fel
Community chat és e-könyv 100 recepttel

Fedezd fel a Baking Clubot

Havonta már 8,33 € összegtől (évi 99,90 €)

1 év benne van a Sütőforma-szett + tanfolyam & E-könyv csomagban

FAQ

Kérdések a Black Forest Cake kapcsán

Mik a klasszikus Black Forest Cake alapvető hozzávalói?

A hiteles Black Forest Cake-hez ezekre a hozzávalókra lesz szükséged: piskóta (4 tojás, 120 gramm cukor, egy csipet só, 100 gramm sima liszt, 20 gramm kakaópor, 1 teáskanál sütőpor, 30 gramm olvasztott vaj), meggypuding réteg (300 ml meggylé, 2 evőkanál keményítő, 60 gramm cukor, 1 teáskanál vaníliakivonat, 230 gramm konzerv meggy), valamint töltelék és dekoráció (500 ml habtejszín, 2 csomag habtejszín-sűrítő, meggylé a megöntözéshez, friss cseresznye a díszítéshez, keserű étcsokoládéforgács).

Hogyan érhetem el a tökéletes piskótaállagot a Black Forest Cake-hez?

A tökéletes piskótaállaghoz a tojást és a cukrot körülbelül 20 percig verd, hogy levegő kerüljön bele, szobahőmérsékletű tojást használj, és a száraz hozzávalókat óvatosan forgasd bele. Add hozzá az olvasztott vajat a nedvességért és a gazdagságért. Süsd 180 °C-on 25-30 percig, és hagyd rendesen kihűlni.

Hogyan készül a meggypuding réteg a Black Forest Cake-ben?

A meggypuding réteghez először gyűjtsd össze a meggylét a konzerv meggyből. Keverj össze egy lábasban 300 ml meggylét, 2 evőkanál keményítőt, 60 gramm cukrot és 1 teáskanál vaníliakivonatot. Melegítsd kevergetve, amíg besűrűsödik, aztán add hozzá a lecsepegtetett meggyet, és használat előtt hagyd kihűlni.

Hogyan állítsam össze a Black Forest Cake-et, hogy a legszebben nézzen ki?

Az összeállításhoz vágd a kihűlt piskótát három rétegre. Itasd át mindegyik réteget meggylével, közéjük kend meggypudingot, a tetejére pedig habtejszínt. A végén vond be az egész tortát habtejszínnel, és díszítsd csokoládéforgáccsal és friss cseresznyével. A hűtés segít, hogy az ízek összeérjenek.

Hogyan tároljam a Black Forest Cake-et, hogy friss maradjon?

A Black Forest Cake tárolásához fedd le tortaburával, vagy tedd légmentesen záródó dobozba a hűtőben, ahol 3-4 napig eláll. Hosszabb tároláshoz a piskótalapokat folpackba és alufóliába csomagolva legfeljebb két hónapig fagyaszthatod, aztán felolvasztod és újra összeállítod.