Túrós batyu

Elkészítés

1. 1
   Dörzsöld össze a cukrot a citromhéjjal, hogy kiengedje az aromáját.
2. 2
   Keverd simára a túrót a citromos cukorral, a tojássárgájával, a kukoricakeményítővel és a vaníliával. Ha szeretnéd, forgasd bele a mazsolát. A kukoricakeményítő megköti a tölteléket sütés közben, így nem folyik ki. Told be a tölteléket a hűtőbe.
3. 3
   Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (350 °F), alsó-felső sütés üzemmódban. Béleld ki a tepsit sütőpapírral.
4. 4
   Nyújtsd ki a tésztát, és vágd egyforma négyzetekre - 6 nagy batyuhoz kb. 12 x 12 cm-esre, 12 kicsihez kb. 8 x 9 cm-esre. Tedd a négyzeteket a tepsire, egymástól egy kis helyet hagyva.
5. 5
   Add a tölteléket minden négyzet közepére - nagy batyuhoz egy púpozott evőkanálnyit, kicsihez egy csapott evőkanálnyit. Ne tegyél túl sokat, mert kifolyik sütés közben.
6. 6
   Hajtsd a négy sarkát a közepe felé, hagyd, hogy kicsit átfedjék egymást, és nyomd össze őket középen.
7. 7
   Takard le a batyukat, és hagyd pihenni kb. 15-20 percig - ehhez a csomagoláson lévő útmutatót is nézd meg.
8. 8
   Verd habosra a tojássárgáját a tejjel, és óvatosan kend meg vele a batyukat.
9. 9
   Süsd aranybarnára - a nagyokat kb. 18-22 percig, a kicsiket kb. 15-18 percig.
10. 10
    Hagyd rácson kihűlni, és szórd meg porcukorral.